音、食、その他好きなこといろいろ

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オイスターソースと言えばリキンキ。
中華調味料全般で有名ですね。
お料理好きな家庭なら李錦記の中華調味料が1つ2つ常備してたりするんじゃないでしょうか。
瓶入りが当たり前のように思ってましたが、便利なチューブ入りもあります。

李錦記オイスターソース チューブ入り / エスビー食品


これは使い勝手がいい。
手軽だし出し口も液垂れしにくいし。

5/10に開催された第57回リアルサンプリングプロモーションinお台場にて、李錦記の代理店であるエスビー食品さんから李錦記の歴史など伺う機会がありました。

李錦記が誕生して120年
世界で初めてオイスターソースを作った会社。
19世紀、元は牡蠣スープで有名な料理店だったのだそう。
牡蠣スープの鍋の火をうっかり消し忘れ、鍋底に残った濃厚なエキスを発見したのがオイスターソースの誕生なんだとか!
今や世界100カ国で発売されています。

RSP57では、鶏もも肉とねぎのオイスターソース煮を試食しました。

オイスターソースだけで煮てあるのですが、旨味たっぷりで美味しかったです。

炒め物などにちょいちょい使っていたらあっという間に使い切ってしまったので、大きいサイズ欲しいなと思いました。
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